2024-01-30
經濟日報
去年中港兩地通關後，受北上熱潮影響，飲食業大受打擊。不過，因本地高級餐廳具國際化優勢，仍有一定捧場客，加上核心區租金仍處低位，部分高級餐廳因此選擇近期擴充，主要集中於中西區，呎租介乎32至86元。
較為矚目的成交包括中環畢打街12號畢打行1樓至3樓，近日獲高級餐飲集團承租，3層建築面積合共約17,514平方呎，每月租金為150萬元，呎租約86元。畢打行地庫至2樓約2.5萬平方呎樓面，早年以700萬元天價月租租予美國時裝品牌，最終提早離場，空置數年後終租出，以呎租計，新租金較高位回落逾7成。
大道西1500呎舖租10萬 升2成
據了解，新租客為高級餐飲集團，本身在西環亦有分店，設有葡萄酒商店及餐廳，最大賣點是酒類以零售價出售，故受不少愛酒之人青睞，一位難求。料租用新舖後除可容納更多顧客外，更可豐富其酒類及餐點種類。
住宅區亦獲高級餐廳承租，西環皇后大道西335至339號崑保商業大廈地下B號舖，面積約1,500平方呎，以10萬元租出，平均呎租約67元，較舊租金上調約兩成。資料顯示，該餐廳主廚曾於餐飲集團任職，去年自立門戶，提供新派多國菜，亦提供雞尾酒等。
樓上舖亦見高級餐廳落戶，上環永樂街50號3樓，獲高級餐廳承租，面積約1,680平方呎，以約5.4萬元租出，平均呎租約32元。據了解，前租客為西班牙餐廳，連生財工具以10萬元放頂租。新租客為扒房，為阿根廷餐廳，原先於同區營業，租約期滿後搬遷至提供更大面積的上址。
美聯旺舖高級區域營業董事游家成表示，現時高檔餐飲生意受消費市道疲弱衝擊，選擇於此時擴充的租戶都有一定實力，客量通常都有一定保證。為分散風險，部分餐廳老闆亦會以合資形式經營。
游家成預料，今年高級餐飲市場仍會受壓，市場仍會由租客主導，業主為吸引租客，除減租招徠外，亦會加入如免租期，或裝修津貼等優惠。地區方面，除傳統的中環及西環一帶外，北角及西灣河鯉景灣附近，亦為近年較多高級餐廳落戶的地區。
作者、責任編輯：黎煥成